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Taxa più rappresentati: Graminaceae Trifolium Euphorbia Silene

Sp. Cyperus esculentus

Gen. Cyperus

Fam. Cyperaceae

Cla. Monocotiledoni

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Rz. orizz. affondato nel fango, con tuberetti irregolarm. ovoidi di 1-2 cm; f. eretto, robusto. Fg. rigide, larghe 5-10 mm, verde-chiare. Inflor. come in Sp. Cyperus rotundus, ma spighe giallo-paglierine o rossastre, brevi (6-12 mm), con glume ± patenti.

Subcosmop. trop. e subtrop.
Piem. lungo il Po, Lig. Occid., Pen. (lungo la costa occid.), Sic. e Cors.: R.

Usi - Coltivato su vasta scala in Spagna col nome di Chufa, per ottenerne una bevanda molto apprezzata (Horchata, la nostra orzata invece viene preparata con le mandorle), da noi la coltura è quasi abbandonata. Le piante coltivate sono generalm. sterili, da noi prevalgono quelle inselvatichite e normalm. fertili, indicate anche come C. aureus Ten., ma secondo Kükenthal non distinte rispetto a quelle coltivate.

Alcuni di questi nomi sono ora usati per i frutti dell'Arachis hypogea.
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